作为餐馆老板或经理，您一直在寻找增加收入和改善客人体验的方法。 实现这两个目标的一种有效策略是个性化。 通过根据客人的喜好和行为定制饮品促销活动，您可以增加他们进行额外购买并成为忠实客户的可能性。 在本文中，我们将探讨如何在餐厅饮品促销中使用个性化进行追加销售和交叉销售。 第 1 步：收集客人数据 在个性化饮料促销之前，您需要收集有关客人的数据。 这可以通过多种方式完成，包括通过在线预订、忠诚度计划，或者只是要求客人在光顾您的餐厅时填写一份简短的调查问卷。 您收集的数据应包括基本的人口统计信息，例如年龄、性别和位置，以及有关客人的用餐习惯和偏好的信息。 例如，您可能想询问客人他们最喜欢的饮品类型、他们光顾您餐厅的频率，以及他们更喜欢独自用餐还是与他人一起用餐。 第 2 步：分析宾客数据 收集宾客数据后，下一步就是对其进行分析以确定模式和趋势。 这可以手动完成，但使用数据分析工具（例如 Excel 或 Tableau）来帮助您理解数据的效率要高得多。
分析客人数据时要寻找的一些关键见解包括
最受欢迎的饮料：您的客人最常点什么类型的饮料？ 他们的饮品选择有什么趋势或季节性模式吗？ 客人偏好：某些客人是否偏爱特定类型的饮料或配料？ 在创建促销活动时，他们是否有任何应考虑的饮食限制或偏好？ 客人行为：您的客人多久光顾一次您的餐厅？ 他们通常是单独用餐还是与他人一起用餐？ 一天中或一周中的哪几天他们更有可能来访？ 第 3 步：创建个性化的饮品促销 借助从分析客人数据中获得的见解，您现在可以 巴基斯坦手机号码清单 根据客人的喜好和行为量身定制个性化的饮品促销。 以下是如何做到这一点的一些示例： 提供个性化推荐：使用有关客人最喜欢的饮料和配料的数据来创建个性化推荐，这些推荐会显着显示在您的菜单或网站上。 例如，如果客人经常点玛格丽塔酒，您可以在他们下次来访时提供玛格丽塔酒的特别促销。 提供追加销售和交叉销售：当客人下单时，根据他们的喜好向他们提供追加销售或交叉销售。
例如如果一位客人订购了啤
您可以为他们提供包含多种不同类型啤酒的啤酒航班促销。 创建有针对性的促销活动：使用有关客人行为的数据（例如他们光顾您的餐厅的频率）来创建有针对性的促销活动，旨在激励他们更频繁地光顾。 例如，您可以提供忠诚度计划，奖励光顾您餐厅一定次数的客人。 使用社交媒体推广个性化优惠：使用 Facebook 和 Instagram 等社交媒体平台向您的关注者推广个性化饮品优惠。 例如，您可以在 Instagram 上发布促销活动，在客人下次光临时为他们最喜欢的饮料 AUB目录 提供折扣。 第 4 步：衡量影响 最后，衡量个性化饮品促销的影响以确定它们是否实现了您的目标非常重要。 这可以通过跟踪促销实施前后的销售数据以及调查客人的体验来完成。 在衡量个性化饮品促销的影响时要跟踪的一些指标包括： 销售：您是否看到促销活动导致饮品销量增加？ 重复业务：客人是否返回您的。
